Épopée (Paris 11e) : le Bib Gourmand de la rue Léon-Frot

Une épopée, c’est un long récit. Celui-ci commence par un sommelier, Thomas Legrand, amoureux des vins bio et nature, et sa compagne Megumi Terao. Pour l’écrire, ils ont choisi une cheffe : Yurika Kitano.

Le guide MICHELIN accorde à Épopée un Bib Gourmand. La maison est au 52 rue Léon-Frot, dans le 11e, côté Charonne.

Une cheffe formée dans trois grandes maisons

Le parcours de Yurika Kitano dit beaucoup de sa cuisine. Le guide cite Pilgrim, Passage 53 et Clamato : une table étoilée du 15e, une ancienne grande table du passage des Panoramas, et le bar à poissons de la rue de Charonne, à quelques rues d’ici.

Le résultat, selon le guide, est une cuisine fraîche et fine, qui table sur la saison. Les intitulés en donnent la mesure : poulpe grillé, chimichurri, tomate verte et mayonnaise à la bergamote ; lotte, cébette, chou pak-choï et sauce clam ; en dessert, abricot, génoise noisette, sorbet romarin et sarrasin.

L’approvisionnement suit la même exigence : pain bio, légumes d’une microferme du Perche, poissons de petite pêche. Et l’accueil, dans ce vaste restaurant aux multiples recoins, est « tout sourire ».

Charonne, le 11e des cours et des ateliers

La rue Léon-Frot traverse le quartier de Charonne, l’une des parties du 11e qui ont le mieux gardé leur ancienne vocation. Le monde du faubourg Saint-Antoine s’étendait jusqu’ici : ateliers d’ébénistes, cours pavées, passages, petites fabriques reconverties.

Sur le marché, la rue est le reflet exact de son arrondissement. Sa médiane s’établit à 9 935 €/m² sur 102 ventes (2023–2025), soit 0 % par rapport à la médiane du 11e, de 9 943 €/m² en 2025.

Le secteur Charonne – Voltaire s’établit, lui, à 9 759 €/m². Toutes ses rues sont sur la page prix et estimation à Charonne.

Ancien atelier ou appartement classique : deux estimations différentes

Dans ce quartier, une même rue mêle deux types de biens qui n’obéissent pas aux mêmes règles.

L’appartement d’immeuble classique se compare aisément : il existe beaucoup de ventes comparables dans le secteur, et la médiane de la rue est un bon point de départ.

L’ancien atelier transformé en logement, au fond d’une cour, est une autre affaire. Il séduit par ses volumes, sa hauteur sous plafond, sa verrière, parfois son accès de plain-pied. Mais il soulève aussi des questions que nous vérifions systématiquement avant de fixer un prix :

• la destination du lot au règlement de copropriété, et l’autorisation qui a permis de le transformer ;
• le diagnostic de performance énergétique, souvent difficile pour une grande verrière et des volumes à chauffer ;
• la luminosité réelle, qui dépend de la cour et de l’orientation bien plus que de la surface vitrée.

Lorsque tout est en ordre, un atelier bien transformé peut se vendre nettement au-dessus de la médiane. Lorsqu’un point reste flou, l’acquéreur le fait payer à la négociation.

Notre estimation dans le 11e part des ventes réellement enregistrées dans votre rue, et traite à part les biens atypiques.

Pour y aller

Épopée — 52 rue Léon-Frot, 75011 Paris. Bib Gourmand au guide MICHELIN, cuisine moderne, €€€. Pour les amateurs de vins nature, c’est une adresse à retenir.

Pour un projet à Charonne, à Voltaire, à Bastille ou à Oberkampf, voyez notre agence immobilière pour le 11e.

---

Notre recommandation du jour. Une table, sa rue, son prix. Vérifié à la publication : confirmez avant de venir.