Kisin (Paris 8e) : udon faits main, rue de Ponthieu

À deux rues des Champs-Élysées, là où l’on s’attend à des enseignes internationales, une petite maison fabrique ses nouilles à la main, devant vous. Kisin est au 7-9 rue de Ponthieu, et le guide MICHELIN lui accorde un Bib Gourmand.

L’histoire, selon le guide, tient en une phrase : quand un chef de Tokyo arrive à Paris, il ouvre un restaurant sitôt ses valises posées.

Les udon, et rien qui ne soit nécessaire

On vient ici pour les udon, ces grosses nouilles de blé japonaises, et pour les voir naître. Elles sont fabriquées devant le client, comme on le ferait dans une échoppe de Tokyo.

Autour, des produits japonais, et une ligne que le guide prend soin de souligner : une cuisine naturelle, sans additif. Son verdict tient en deux mots, rares sous sa plume : sain et goûteux.

Un détail pratique, enfin : la fiche du guide indique que la maison ne prend pas de réservation. Mieux vaut arriver tôt.

La rue de Ponthieu, l’envers des Champs

La rue de Ponthieu court parallèlement aux Champs-Élysées, du côté nord. C’est l’envers du décor : des immeubles haussmanniens, des bureaux, des restaurants, et des logements plus nombreux qu’on ne le croit.

La médiane y atteint 11 841 €/m² sur 30 ventes (2023–2025), soit −2 % par rapport à la médiane du 8e, qui s’établit à 12 144 €/m² en 2025.

Le secteur des Champs-Élysées dans son ensemble est à 13 021 €/m². Ses rues, des plus prestigieuses aux plus discrètes, sont sur la page prix et estimation autour des Champs-Élysées.

Vendre dans un immeuble qui n’est pas que résidentiel

Dans ce secteur du 8e, une grande partie des immeubles mêle logements et bureaux. C’est la donnée qui pèse le plus sur un appartement à vendre, bien avant le prestige de l’adresse.

Lorsqu’un propriétaire de la rue de Ponthieu ou des rues voisines nous consulte, nous regardons d’abord la copropriété :

• la part des bureaux, qui change la vie de l’immeuble — très animé en semaine, très calme le soir et le week-end, ce que certains acquéreurs recherchent et que d’autres redoutent ;
• la répartition des charges, souvent élevées dans les immeubles à gardien et à grands halls ;
• l’usage de chaque lot, à vérifier au règlement de copropriété : à Paris, transformer un logement en bureau est très encadré, et un acquéreur qui imagine un usage mixte doit savoir ce qui est possible.

Le profil des acquéreurs compte aussi. Près des Champs-Élysées, une partie des acquéreurs cherche un pied-à-terre plutôt qu’une résidence principale. Ceux-là sont attentifs à la sécurité, au gardiennage et à la facilité d’accès, davantage qu’à la proximité des écoles.

Notre estimation dans le 8e part des ventes réellement enregistrées dans votre rue, puis tient compte de l’immeuble autant que de l’appartement.

Pour y aller

Kisin — 7-9 rue de Ponthieu, 75008 Paris. Bib Gourmand au guide MICHELIN, cuisine japonaise, €€. Sans réservation : venez tôt.

Pour un projet autour des Champs-Élysées, de la Madeleine, de Monceau ou du quartier de l’Europe, voyez notre agence immobilière pour le 8e.

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Notre recommandation du jour. Une table, sa rue, son prix. Vérifié à la publication : confirmez avant de venir.